いや～折角のプチ冬休み3連休だったが風邪をひいてしまった＿|￣|○ il||li


クロック自宅警備員となってしまったので先日貰ったクロックを使う事に・・・
クロックといっても時計ではない。
タイ料理で使う臼です。

誰かがタイに行く度
「クロック買ってきて」
「重いからヤダ」
を繰り返してきたがようやく買ってきてもらったｗ

これで何を作るかというとソムタムという青パパイヤの辛いサラダです。
今までは小ぶりのボウルと伸し棒で代用してきたがこれからはこいつに活躍してもらおう。


さ～調理道具も増えいよいよ料理開始か・・・・





ところで・・・青パパイヤって何処に売ってるの？





そういえはコレも沖縄に行く人に買ってもらって来てた。
しかし、ココは天下の台所　食の都大阪だ！
百貨店に行けばあるだろうｗ




＿|￣|○ il||li　　無かった・・・




唯一阪急百貨店の生鮮売り場で
ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮　あったー




＿|￣|○ il||li長いスイカだった・・・・・・




道具があっても材料が無ければ話にならん。
タイ食材屋にいけばあるんだろうが値段が高い！



んで今度は沖縄食材屋に当たるがこれも中々無い。
色々調べるうちに沖縄物産公社というところに行き着き
取り扱ってるショップを教えてもらったｗ

わしたショップ大阪天神橋筋店

会社から自転車ですぐの場所だから飛んで行ってやっと1個確保


そしてやっと調理に取り掛かる
ソムタムの材料材料は
青パパイヤ、プチトマト、ピーナッツ、干し海老、唐辛子、タマリンドペースト、にんにく、ライム、ナンプラー、砂糖、うまみ調味料








ソムタム調味液にんにく一片と唐辛子一本をコンコン突いて潰す。ナンプラー、タマリンドペースト、砂糖、うまみ調味料を加え調味液を作る。プチトマトを軽く潰す。










ソムタム製作中千切りにしたパパイヤと人参を加え軽くコンコンしながら調味液になじませるように和える。そして干し海老とピーナッツを加え軽く和える。










ソムタム完成
何かが足りないような気がするけど一応合格としよう。あーうまかった！
しかし何でこんなにピンボケなんだろう？？？


次はガパオの素でも挑戦しよう