私が関東風蕎麦が好きになった原点
去年東京へ出張した時の事。
せっかく東京へ来たので大好きな蕎麦屋をめぐってみよう
普段は出石蕎麦(山芋、ウズラ入り ツユジャブ付け)を好んで食べているが
東京の有名どころを巡ってみたい欲望に駆られ薮御三家に廻ってみた。
神田薮蕎麦 池之端薮蕎麦 そして浅草の薮蕎麦
これを薮御三家と言うらしい。
参考文献はこれね。。
1件目 神田薮
注文すると昔ながらに口上を歌ってオーダーを通してくれる。
景色も緑が多くて気持ちいい
緑がかったきれいなそばと掻き揚げで
うーん これが薮の味か・・・・
でも私の好みは田舎蕎麦のワイルドな味が好みなので少々物足りない気がしますね。
ただこの掻き揚げは絶品です!ここでは蕎麦を2枚頂きました。
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蕎麦處 笹屋
京都にいく用事が出来たので、うまいと噂の蕎麦屋に寄ってみた。
京都四条烏丸から路地に入り目的地を探すが、いまいち場所がわからない。
で、ナントか奥まった路地のまだ奥に目的地発見。
二八 笹屋の看板
暖簾をくぐり中に入ると下足になっている。
閉店前なのだろうか?客は私一人だ。
メニューを見ると酒の肴が大半で蕎麦がどこに書いてあるのかわかんない。
玉子焼きてんしん
以前にいった玉子焼き田村の東二見駅線路を挟んで向かい側にある「玉子焼きてんしん」へ
半分熱中症の体にビールを流し込むべくカウンターで玉子焼き1枚
ここてんしんは、あかし玉子焼きフェスティバルで味比べ2年連続1位らしい。
ネギが薬味で付いているがまずはノーマルで・・・
うん うまい。 半分食べたところで出汁にネギを入れて・・・
ォオー!!(゚д゚屮)屮 味が変わった。イケル!
ちなみに店の前で天津甘栗をうっているのでてんしんらしい。
他にもお好み焼きなどあり。
特筆すべきは値段が安いです。これはいいことだ。
でもビールは小瓶と大瓶しかない・・・
今度は2軒持ち帰りして食べ比べてみよう